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16.11.11

gebratene Nudeln mit Garnelen, Hähnchen und Gemüse

100g Chow Mei NUdeln  _> kochen
50g Mungosbohnenkeimlinge
50g Bambussprossen
100g Hähnchenbrustfilet -> streifen
5g Mu Err Pilze -> PACKUNG beachten
5g Ingwer -> schälen, würfelchen
1 KNoblauchzehe -> hacken
1-2 Karotten -> feine Streifen
200g Chinakohl -> breitere Streifen
1/2 Bündel Lauchzwiebeln (Frühlingszwiebeln) -> röllchen
100g Garnelen
1 Eßl Öl
1/2 Chili oder 2 TL Samba Oelek
SAlz
Sojasauce

Nudeln anbraten, rausnehmen.

Hähnchen und Garnelen und KNobi, Ingwer und Chili oder Samba Oelek in Öl anbraten, Karotten dazu, Sprossen und Keime dazu, bruzzeln, dann Chinakohl u Zwiebeln dazu. noch etwas bruzzeln lassen, dann Nudeln dazu, und mit Salz u Sojasauce abschmecken

15.11.11

Pasta mit Tomate-Mozarella-Sauce

500g Nudeln
500g Tomaten
500ml pssierte Tomaten
2 Kugeln Mozarella
Salz
Pfeffer
Paprika scharf
Chili
Fondor
Knoblauch
Basilikum

Nudeln kochen
Knobi in Würfel Schneiden u in Öl andünsten, Tomaten gewürfelt dazu, mit Salz, Pfeffer, Paprika, Fondor, Chili würzen u mit passierten Tomaten ablöschen. Abschmecken. Mozarella in würfen dazu und mit Basilikum dekorieren.

Nudeln + Sauce = YammiYammy

Pasta Bolognese (fix u schnell)

500g Nudeln
500g Hackfleisch gemischt
500ml passierte Tomaten
Knoblauch
Salz
Pfeffer
Chili
Paprika scharf
Parmesan


Nudeln kochen
Hackfleisch in Öl scharf anbraten, Knobi gewürfelt dazu u würzen.
Mit den passierten Tomaten ablöschen, abschmecken u auf die Nudeln.

Dazu Parmesan

Pasta mit Zucchini-Tomate

500g Nudeln
1-2 Zucchini
500g Tomaten frisch
Salz, Pfeffer, Paprika, Fondor
Zwiebeln, Knobi, Chili, Parmesan

Nudeln al dente kochen.
Öl/Butter erhitzen, Zwiebeln u Knobi fein würfeln u andünsten, Chili dazu, Zucchini gewürfelt dazu etwas köcheln lassen. Tomate in Würfeln dazu u mit Wasser ablöschen.

Abschmecken ;)

Zucchinischiffchen mit Tomatensauce u Salzkartoffeln

2 Zucchini
300g Hack gemischt
1 altes Brötchen (hart), in wasser aufweichen u dann auswringen
2 Eier
Salz, Pfeffer, Paprika scharf, Chili, Knobi, Zwiebeln (fein gewürfelt), Majoran
500ml Tomaten passiert
Basilikum
2 Kugeln Mozarella


Zucchini halbieren, mit einem Teelöffel aushölen u in eine FOrm legen
Hack mit Eier, den Gewürzen u dem eingeweichten u ausgewrungenen Brötchen mischen u abschmecken. lieber da n bissi mehr Gewürz rein, da die Zucchini das mit rauszieht.

Das Hack in die Zucchinihälften füllen.

Für die Sauce, die pasierten Tomaten mit Salz, pfeffer, Paprika u Basilikum würzen u in die freien Plätze neben die Zucchini gießen.

Die FOrm in den Backofen schieben 175Grad u ca 45min bruzzeln lassen (ab u zu gucken)

Dann den Mozarelle in Scheiben drüber u bei 220GRad brauen brutzeln ;)

Salzkartoffeln ist ja bekannt wie ;)

Pasta mit Hack - Zucchini - Tomate

500g Nudeln
250g Hack gemischt
1-2 Zucchini
500g Tomaten
500ml Tomaten passiert
salz, Pfeffer, Fondor, Paprika scharf, Knobi, Zwiebeln, Chili, Basilikum

Nudeln -> al dente

Hack in Öl anbraten u würzen, Zucchini in Würfel dazu, weiterbruzzeln, Tomaten würfeln u dazugeben ;) weiterbruzzeln lassen ;)
Mit passierten Tomaten ablöschen, würzen u abschmecken.

Pasta mit Gambas/Garnelen - Frischkäse Sauce

250g Pasta
250g gefrorene Gambas/Garnelen
200g Frischkäse Paprika-Chili
150-250ml Rama Cremefine
Petersilie

Pasta kochen

Gambas in heißem Öl scharf anbraten, Frischkäse dazu u schmelzen, mit Rama Cremefine ablöschen u zu einer sämigen Sauce machen.

Meist muss man nicht mehr nachwürzen. Fals doch, das übliche, Salz, Pfeffer, Paprika etc ;)

Pasta auf einen flachen Teller, Gambas+Sauce darüber u mit Petersilie dekoriern ;)